Барбекю из говядины с помидорами.

Ингредиенты:

Говядина — 2 кг.

Помидоры — 7 шт.

Репчатый лук — 5 шт.

Сливочное масло — 80 г.

3 %-ный уксус — 70 мл.

Зеленый лук — 1 пучок.

Зелень петрушки и укропа — 1 пучок.

Красный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Говядину промойте, очистите от пленок, нарежьте небольшими кусочками, выложите слоями в эмалированную емкость, пересыпая каждый из них солью, красным перцем и сбрызгивая уксусом, и оставьте в прохладном месте на 2–3 часа.

Репчатый лук нарежьте кольцами, помидоры — кружочками. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа мелко нарубите.

Маринованное мясо разложите на решетке вперемешку с овощами, смажьте размягченным сливочным маслом и жарьте над углями.

Готовое барбекю украсьте измельченной зеленью.