Шашлык из филе сига.

Ингредиенты:

Филе сига — 1 кг.

Помидоры — 4 шт.

Сок лайма — 150 мл.

Томатный соус — 200 мл.

Зеленый лук — 1 пучок.

Базилик — 1 пучок.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Филе сига промойте, нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, сбрызните соком лайма и держите в прохладном месте 3 часа.

Маринованное филе нанижите на шампуры, обильно смажьте томатным соусом и жарьте над углями.

Готовый шашлык посыпьте измельченным зеленым луком и базиликом, подайте с нарезанными ломтиками помидорами.