Барбекю из говядины с луком.

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг.

Репчатый лук — 4 шт.

3 %-ный уксус — 50 мл.

Виноградный сок — 100 мл.

Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Говядину очистите от пленок, промойте и нарежьте порционными кусками, лук — кольцами. Выложите их в неметаллическую емкость, влейте уксус и виноградный сок, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, накройте крышкой и держите в прохладном месте 6–8 часов.

После этого куски говядины разложите на решетке и жарьте над тлеющими углями. Готовое барбекю полейте маринадом и украсьте кольцами лука.