Шашлык из свинины по-корейски.

Ингредиенты:

Свинина — 1,5 кг.

Огурцы — 3 шт.

Коричневый сахар — 100 г.

Вишневый сок — 100 мл.

Соевый соус — 100 мл.

Устричный соус — 100 мл.

Оливковое масло — 50 мл.

Морская соль — 10 г.

Способ приготовления.

Свинину хорошо промойте и нарежьте крупными кусками.

Сахар растворите в 5 столовых ложках теплой воды, добавьте вишневый сок, соевый и устричный соусы, оливковое масло, всыпьте морскую соль и хорошо все перемешайте. Полученным маринадом залейте мясо и держите в прохладном месте 12 часов.

Затем нанижите куски свинины на шампуры и жарьте над углями, периодически сбрызгивая оставшимся маринадом. Готовое мясо снимите с шампуров, нарежьте маленькими кусочками и выложите на блюдо вместе с нарубленными огурцами.