Шашлык из горбуши с репчатым луком.

Ингредиенты:

Филе горбуши — 1 кг.

Лимон — 1 шт.

Репчатый лук — 4 шт.

Соевый соус — 80 мл.

Красное столовое вино — 200 мл.

Зелень укропа — 1 пучок.

Зелень петрушки — 1 пучок.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Филе горбуши промойте и нарежьте порционными кусками. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами, соедините с измельченным укропом, залейте вином, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Филе рыбы выложите в эмалированную емкость, влейте полученный маринад и оставьте на 1 час.

После этого нанижите кусочки горбуши на шампуры, чередуя с кольцами лука, и жарьте над углями.

Готовый шашлык подайте с соевым соусом и рубленой зеленью петрушки.