Курица на гриле с чесночным соусом.

Ингредиенты:

Куриные грудки — 6 шт.

Апельсиновый сок — 200 мл.

Ядра грецких орехов — 100 г.

Чеснок — 2 зубчика.

Оливковое масло — 50 мл.

Ореховое масло — 30 мл.

Лимонный сок — 70 мл.

Лимон — 0,5 шт.

Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Куриные грудки посолите, поперчите, выложите в эмалированную емкость, залейте апельсиновым соком и держите в прохладном месте 30 минут, периодически переворачивая.

Ядра грецких орехов и чеснок измельчите с помощью блендера, влейте 20 мл воды и слегка посолите. Добавьте ореховое и оливковое масло и приготовьте соус, по консистенции похожий на майонез. После этого соедините с лимонным соком, поперчите и тщательно перемешайте.

Куриные грудки выложите на решетку гриля и жарьте в течение 7–8 минут с каждой стороны.

Готовое мясо посыпьте измельченной зеленью петрушки, украсьте нарезанным полукружиями лимоном и подайте на стол с орехово-чесночным соусом.