УХА ИЗ РЕЧНОЙ РЫБЫ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 143 ккал.

Ингредиенты.

Филе речной рыбы – 1,5 кг.

Корни сельдерея – 30 г.

Лук репчатый – 50 г.

Вода – 2 л.

Зелень петрушки – 15 г.

Соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

1. Филе речной рыбы нарезают небольшими кусочками, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и доводят до кипения.

2. Добавляют очищенные корни сельдерея, крупно нарезанный лук и соль. Варят 15 мин на слабом огне.

3. Затем дают ухе настояться в течение 10 мин, разливают по тарелкам и добавляют измельченную зелень петрушки.