ТЕЛЯТИНА С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 230 ккал.

Ингредиенты.

Телятина – 300 г.

Картофель – 400 г.

Яйцо – 1 шт.

Горошек зеленый консервированный – 30 г.

Масло растительное – 50 мл.

Сухари панировочные – 20 г.

Мука пшеничная – 50 г.

Молоко – 10 мл.

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

1. Мясо промывают, нарезают порционными кусками, солят и перчат.

2. Яйцо взбивают с молоком.

3. Куски мяса обваливают в муке, затем обмакивают в яично-молочную смесь и панируют в сухарях. Жарят их на сковороде в растительном масле с обеих сторон.

4. Картофель очищают и отваривают в подсоленной воде.

5. Готовое мясо выкладывают по тарелки, гарнируют отварным картофелем, украшают консервированным зеленым горошком и подают на стол.