ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 40 ккал.

Ингредиенты.

Фасоль – 300 г.

Лук репчатый – 130 г.

Уксус столовый – 10 мл.

Зелень укропа и петрушки – 5 г.

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

1. Фасоль промывают, заливают холодной водой и держат в ней 3 ч. Затем отваривают в подсоленной воде, пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют соль, перец и уксус, перемешивают.

2. Приготовленное пюре подают на стол, украсив зеленью укропа и петрушки.