СУП ИЗ ОДУВАНЧИКОВ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 184 ккал.

Ингредиенты.

Листья одуванчика – 70 г.

Картофель – 80 г.

Морковь – 80 г.

Лук репчатый – 60 г.

Зелень петрушки – 20 г.

Лист лавровый – 2 шт.

Сметана – 50 г.

Бульон мясной – 1,5 л.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

1. Картофель, морковь, лук очищают, нарезают соломкой, опускают в кипящий мясной бульон и варят до полуготовности.

2. Молодые листья одуванчика оставляют в подсоленной холодной воде на 30 мин, затем измельчают.

3. Зелень петрушки мелко рубят и добавляют в суп вместе с лавровым листом, листьями одуванчика и солью.

4. Перед подачей на стол заправляют блюдо сметаной.