СУП-ПЮРЕ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 135 ккал.

Ингредиенты.

Горох – 350 г.

Масло сливочное – 40 г.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Молоко – 300 мл.

Вода – 1 л.

Гвоздика.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

1. Горох замачивают в холодной воде на 3 ч. Когда он набухнет, перекладывают его в кастрюлю, заливают водой, добавляют разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутой в нее гвоздикой, накрывают крышкой, доводят до кипения и варят до размягчения.

2. Потом достают из супа морковь и лук, горох вместе с отваром протирают сквозь сито, разводят молоком, добавляют масло и солят.