БУЛЬОН СО СВЕКЛОЙ И ВИНОМ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 76 ккал.

Ингредиенты.

Бульон мясной – 2 л.

Свекла – 200 г.

Вино виноградное – 30 мл.

Сахар – 7 г.

Зелень укропа измельченная – 15 г.

Соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

1. Мясной бульон тщательно процеживают через мелкое сито, затем опять ставят его на огонь и доводят до кипения.

2. Затем вливают виноградное вино, кладут нарезанную тонкими ломтиками свеклу, сахар, соль и черный перец.

3. Готовый суп разливают по тарелкам и украшают зеленью укропа.

4. Блюдо подают на стол горячим или теплым.