СУП С ТОФУ.

На 4 порции.

Калорийность 1 порции – 115 ккал.

Ингредиенты.

Помидоры – 700 г.

Тофу – 200 г.

Лук репчатый – 35 г.

Чеснок – 8 г.

Вода – 600 мл.

Масло оливковое – 35 мл.

Майоран – 5 г.

Базилик – 5 г.

Соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

1. Помидоры моют, обдают кипятком, удаляют кожицу и семена, мякоть измельчают и кладут в кастрюлю.

2. Лук и чеснок очищают, мелко нарезают и вместе с майораном добавляют к помидорам. Затем все заливают водой, солят, перчат и варят на слабом огне в течение 20 мин с момента закипания, после чего протирают сквозь сито.

3. Тофу нарезают маленькими кубиками и обжаривают в разогретом оливковом масле до золотистого цвета, затем добавляют в суп вместе с промытыми и нарезанными листьями базилика.