ЗАКУСКА ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 45 ккал.

Ингредиенты.

Огурцы соленые – 300 г.

Шампиньоны – 100 г.

Лук репчатый – 130 г.

Масло сливочное – 50 г.

Зелень укропа – 20 г.

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

1. Соленые огурцы разрезают вдоль пополам, удаляют семена с частью мякоти.

2. Грибы промывают холодной водой и нарезают ломтиками, лук очищают и измельчают.

3. Шампиньоны и лук пассеруют в сливочном масле, солят, перчат, охлаждают и смешивают с мелко нарезанной зеленью укропа (несколько веточек следует оставить для украшения).

4. Половинки огурцов фаршируют приготовленной грибной смесью, выкладывают на блюдо, украшают веточками укропа и подают на стол.