САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 80 ккал.

Ингредиенты.

Печень говяжья – 300 г.

Виноград темный без косточек – 100 г.

Лук репчатый – 200 г.

Морковь – 200 г.

Салат – 20 г.

Масло сливочное – 20 г.

Масло растительное – 20 мл.

Соль, перец красный и черный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

1. Печень промывают, нарезают маленькими кусочками и тушат на сковороде в небольшом количестве воды, после чего остужают, перчат и солят.

2. Лук и морковь очищают и нарезают соломкой. Затем обжаривают их в сливочном масле, добавляют к ним печень и тушат на небольшом огне 4-5 мин.

3. Виноград моют, каждую ягоду разрезают пополам.

4. Все ингредиенты соединяют, солят, заправляют растительным маслом и аккуратно перемешивают.

5. Готовый салат выкладывают в салатник и перед подачей на стол украшают нарезанными полосками листьями салата.