ОТВАРНАЯ РЫБА С СОУСОМ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 100 ккал.

Ингредиенты.

Филе рыбы (судака, щуки, карпа, хека, горбуши, трески) – 500 г.

Соус томатный – 50 г.

Лук репчатый – 130 г.

Зелень укропа – 5 г.

Корень петрушки – 0,5 шт.

Лист лавровый – 2 шт.

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

1. Филе рыбы тщательно промывают и нарезают порционными кусками. Затем выкладывают их в кастрюлю в один слой кожей вверх и заливают горячей водой. Добавляют по вкусу соль, молотый черный перец, лавровый лист, корень петрушки, лук, после чего закрывают крышкой.

2. Когда жидкость закипит, снимают пену, убавляют огонь и варят до готовности.

3. При подаче на стол рыбу поливают томатным соусом и посыпают зеленью укропа.