СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С КАПУСТОЙ КОЛЬРАБИ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 91 ккал.

Ингредиенты.

Капуста кольраби – 450 г.

Лук репчатый – 130 г.

Помидоры – 125 г.

Перец сладкий – 50 г.

Морковь – 120 г.

Зелень укропа измельченная – 20 г.

Кубик бульонный – 1 шт.

Масло растительное – 30 мл.

Вода – 1,5 л.

Соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

1. Репчатый лук очищают, измельчают, помещают в кастрюлю и обжаривают в растительном масле.

2. Остальные овощи нарезают, добавляют к луку, немного тушат, затем заливают водой, закрывают крышкой и доводят до кипения.

3. За 3 мин до готовности супа кладут в него бульонный кубик, солят, перчат, добавляют измельченную зелень.