ЗАКУСКА С ОВОЩАМИ И ЯБЛОКАМИ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 95 ккал.

Ингредиенты.

Майонез низкокалорийный – 100 г.

Картофель – 300 г.

Помидоры – 300 г.

Яблоки – 200 г.

Перец сладкий – 200 г.

Лук репчатый – 130 г.

Масло растительное – 20 мл.

Кукуруза консервированная – 50 г.

Лук зеленый измельченный – 15 г.

Сахар – 5 г.

Горчица – 5 г.

Зелень петрушки – 20 г.

Соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

1. Репчатый лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, помидоры – дольками.

2. Картофель нарезают кусочками, посыпают красным молотым перцем, обжаривают в масле, смешивают со сладким перцем, помидорами, кукурузой и репчатым луком.

3. Для приготовления соуса очищенные от кожицы и сердцевины крупно нарезанные яблоки выкладывают в дуршлаг, держат 5 мин над кастрюлей с кипящей водой, затем разминают толкушкой, добавляют сахар, горчицу, майонез, красный молотый перец, соль и перемешивают.

4. Овощи заправляют соусом, посыпают измельченными зеленым луком и зеленью петрушки.