СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И МОЛОКА.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 214 ккал.

Ингредиенты.

Горошек зеленый консервированный – 600 г.

Масло сливочное – 40 г.

Мука – 25 г.

Молоко – 500 мл.

Бульон куриный – 1,5 л.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

1. Муку слегка обжаривают в масле (20 г), затем добавляют горячее молоко и кипятят смесь в течение 15 мин.

2. После этого процеживают молочный соус сквозь сито, разводят его бульоном и солят по вкусу.

3. Зеленый горошек тщательно растирают и смешивают с молочным соусом.

4. Перед тем как подать блюдо на стол, заправляют его оставшимся маслом.