ТОРТ С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 230 ккал.

Ингредиенты.

Мука – 600 г.

Сахар – 250 г.

Масло сливочное – 150 г.

Яйца – 4 шт.

Цедра лимона – 20 г.

Кардамон молотый – 20 г.

Масло растительное – 20 мл.

Орех мускатный молотый – на кончике ножа.

Способ приготовления.

1. Натертую на мелкой терке лимонную цедру смешивают с маслом и сахаром, добавляют кардамон, мускатный орех, растертые яичные желтки, всыпают 300 г муки, замешивают тесто и кладут его на 30 мин в холодильник. Затем добавляют в него оставшуюся муку, делят его на 2 части, выкладывают одну из них ровным слоем в смазанную растительным маслом форму, смазывают ее взбитыми яичными белками и сверху выкладывают еще один слой, который тоже смазывают белками. Высота торта не должна превышать 2 см.

2. Выпекают изделие до готовности в предварительно разогретой до 230° С духовке.