ЗАКУСКА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 106 ккал.

Ингредиенты.

Телятина отварная – 200 г.

Шампиньоны маринованные – 100 г.

Майонез низкокалорийный – 100 г.

Яйца вареные – 3 шт.

Лук репчатый – 130 г.

Перец сладкий – 100 г.

Масло растительное – 20 мл.

Зелень петрушки и укропа – 30 г.

Соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления.

1. Яйца очищают и измельчают.

2. Шампиньоны нарезают ломтиками.

3. Лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, выкладывают на сковороду, добавляют масло и жарят на среднем огне в течение 10 мин, затем вливают немного воды и тушат до готовности.

4. Телятину нарезают небольшими ломтиками, добавляют к ней яйца, тушеные овощи, грибы, соль, перец. Все перемешивают, заправляют майонезом, выкладывают горкой на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают веточками укропа и подают на стол.