БИФШТЕКСЫ С ЛУКОМ.

На 5 порций.

Калорийность 1 порции – 230 ккал.

Ингредиенты.

Вырезка говяжья – 800 г.

Лук репчатый – 250 г.

Масло топленое – 50 г.

Масло сливочное – 50 г.

Мука – 10 г.

Зелень петрушки и укропа – 20 г.

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

1. Мясо промывают, нарезают поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см, слегка отбивают, солят, перчат и жарят с двух сторон на топленом масле до образования золотистой корочки.

2. Лук очищают, нарезают кольцами, обваливают в муке и обжаривают в сливочном масле.

3. На готовые бифштексы выкладывают жареный лук, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают на стол.