Фаршированные яйца с авокадо и креветками «В свободном плавании».

♥ 6 сваренных вкрутую яиц.

♥ 1 авокадо.

♥ 130 г вареных креветок 3 помидора.

♥ 1 луковица.

♥ 1 зеленый сладкий перец.

♥ 1 ч. ложка лимонного сока.

♥ 1 ч. ложка белого винного уксуса.

♥ 1 щепотка кайенского перца.

♥ 1 ст. ложка кориандра.

♥ соль и перец – по вкусу.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миксер. Отделите желтки от белков и положите желтки в миксер. Смешивайте, пока масса не станет однородной.

Переложите получившуюся смесь в посуду средних размеров. Добавьте измельченные лук и сладкий перец, лимонный сок, уксус, соль, кайенский перец и размешайте. Чайной ложкой выложите фарш горкой в яйца. Подавайте с листьями латука и дольками помидоров, посыпав кориандром.