Рыба с грибами по-сицилийски «Каприччио».

♥ 600 г рыбы.

♥ 300 г картофеля.

♥ 300 г кабачков.

♥ 150 г грибов.

♥ 1–2 луковицы.

♥ лимон, растительное масло, перец и соль – по вкусу.

Крупную рыбу очистите и выпотрошите. С обеих сторон тушки сделайте косые надрезы и в каждый из них вложите половину ломтика лимона. Лук нарежьте кольцами, картофель и кабачки – кубиками, грибы – тонкими ломтиками.

Уложите рыбу на смазанное маслом металлическое блюдо, вокруг нее выложите слоями лук, затем картофель, кабачки и сверху грибы. Посолите, поперчите, полейте маслом, сбрызните водой и запекайте в духовке на среднем огне до готовности. Подавайте рыбу на том же блюде, на котором она запекалась.