Деликатесы по-домашнему.

Лук с миндалем и мускатным орехом «Воздух свободы».

♥ 750 г мелкого репчатого лука.

♥ 1/2 стакана сливочного масла.

♥ 125 г очищенного миндаля.

♥ 2 ст. ложки сахара.

♥ 1/4 ч. ложки мускатного ореха.

♥ 1 щепотка красного перца.

♥ 11/2 ч. ложки соли.

Отберите одинаковые по размеру луковицы и очистите их. Растопите в закрытой жаровне сливочное масло и всыпьте в него сахар, соль и красный перец. Когда сахар растворится, положите мускатный орех, лук, миндаль и тщательно перемешайте. Плотно накройте жаровню крышкой и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 °C, на 1 час. Часто встряхивайте содержимое. Последние 5 минут держите жаровню открытой.