Пестрый салат по-голландски «Большой натюрморт».

♥ 150 г шампиньонов.

♥ 2 сладких перца.

♥ 1 яблоко.

♥ 2 мандарина.

♥ 200 г сыра гауда.

♥ 150 г несладкого йогурта.

♥ 2 ст. ложки лимонного сока.

♥ 2 ст. ложки рубленых грецких орехов.

♥ 1 ч. ложка тертой апельсинной цедры.

Шампиньоны промойте, разрежьте на несколько частей и потушите в собственном соку 20 минут. Сыр и очищенное от кожуры и сердцевины яблоко нарежьте мелкими кубиками. Перец нарежьте тонкими кольцами. Мандарины разделите на дольки.

Смешайте подготовленные продукты и заправьте соусом из йогурта, лимонного сока и апельсинной цедры. Подавайте, посыпав орехами.