Желе из малины и шоколада «Прощайте, неприятности!».

Для желе из малины:

♥ 200 г малины.

♥ ¹/₂ ст. ложки желатина.

♥ 2 ст. ложки апельсинного или малинового ликера.

♥ 5 ст. ложек сахара.

Для желе из шоколада:

♥ 180 г шоколада.

♥ ¹/₂ ст. ложки желатина.

♥ цедра 1 апельсина.

♥ листья мяты для украшения.

Для малинового желе желатин замочите в 6 ст. ложках воды. Несколько ягод оставьте для украшения. Остальную малину взбейте в блендере в пюре. Сахар залейте в сотейнике половиной стакана воды и нагревайте до полного растворения. Влейте замоченный желатин, растворите и тщательно смешайте с пюре. Слегка остудите, добавьте ликер, перемешайте, разложите по креманкам и поставьте в холодильник.

Для шоколадного желе замочите желатин в 8 ст. ложках воды. Цедру измельчите. Шоколад, поломанный на небольшие кусочки, растопите на водяной бане до неполного растворения. Отдельно нагрейте 250 мл воды, добавьте желатин и дайте ему полностью раствориться. Влейте раствор желатина в растопленный шоколад, добавьте цедру, размешайте и остудите.

Выложите шоколадную массу поверх застывшего малинового желе, дайте полностью застыть (от 2 до 24 часов). Подавайте, украсив ягодами малины и листьями мяты.