Бараний окорок с курагой «Гранд-сити».

♥ 1 бараний окорок.

♥ 300 г кураги.

♥ 3 зубчика чеснока.

♥ 2 ст. ложки рубленой зелени майорана.

♥ 3 ст. ложки оливкового масла.

♥ зелень, перец и соль – по вкусу.

У окорока вырежьте бедренную кость, от берцовой кости отрубите головку. Поверните окорок берцовой костью к себе и зачистите ее. Окорок натрите солью, перцем и смажьте маслом. Чеснок порубите. Курагу смешайте с майораном и чесноком. Углубление окорока наполните массой из кураги.

Подготовленный окорок заверните в фольгу, выложите на противень и запекайте 1 час в духовке при температуре 200 °C. Затем раскройте фольгу и запекайте еще 1 час, поливая образовывающимся соком. Готовый окорок нарежьте на порционные куски. Подавайте, полив томатным соусом и украсив зеленью.