Фаршированный лук «Королевская регата».

♥ 400 г копченой рыбы.

♥ 4 луковицы.

♥ 200 г консервированного зеленого горошка.

♥ 4 ст. ложки майонеза.

♥ 1 ч. ложка 9 %-ного уксуса.

♥ 1 л воды.

♥ 1 лавровый лист.

♥ 1 ст. ложка сахара.

♥ дольки лимона, перец и соль – по вкусу.

У лука срежьте верхнюю часть и аккуратно выдавите серединку. Подготовленный лук положите в горячий маринад и выдержите до полного остывания маринада. Для маринада положите в воду лавровый лист, перец, сахар, соль, прокипятите, снимите с огня и добавьте уксус.

Рыбу разделайте на филе, мелко порежьте, добавьте зеленый горошек, майонез и тщательно перемешайте. Подготовленной начинкой нафаршируйте лук. Подавайте, украсив дольками лимона.