Мексиканский салат из авокадо «Нежность ацтека».

♥ 2 крупных авокадо.

♥ 1 красная луковица.

♥ 2 помидора.

♥ 2 лайма.

♥ 3 зубчика чеснока.

♥ 1 небольшой стручок острого перца чили.

♥ 1 пучок кинзы.

♥ 1 щепотка молотой зиры (кумина).

♥ свежемолотый черный перец и соль – по вкусу.

По желанию:

♥ армянский лаваш или пита, смазанные оливковым маслом, порезанные треугольными кусочками и поджаренные в духовке;

♥ нарезанные сырые овощи и салатные листья.

На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите в кипящую воду на 30 секунд, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте помидоры на четвертинки и удалите семена вместе с соком. Мякоть нарежьте очень мелкими кубиками.

У перца чили удалите семена и белые перегородки, очень мелко нарежьте мякоть. Чеснок и лук измельчите, смешайте с чили и подготовленными помидорами. Посыпьте зирой и черным перцем.

Авокадо подготовьте так, как описано в предыдущем рецепте. Мякоть нарежьте очень мелкими кубиками или разомните вилкой, сразу полейте соком лайма, посолите и перемешайте.

Смешайте авокадо с подготовленными продуктами, добавьте измельченную кинзу, посолите и поперчите. Готовый салат поставьте в холодильник на 30 минут. Подавайте по желанию с лавашом, питой или овощами.