Деликатесы по-домашнему.

Борщ с черносливом и грибами «Привилегированный».

♥ 3/4 стакана чернослива.

♥ 1 стакан сушеных грибов.

♥ 1 свекла.

♥ 1/4 кочана капусты.

♥ 1 шт. моркови.

♥ 1 луковица.

♥ растительное масло, зелень укропа и петрушки, томатная паста, сахар, уксус, сметана, лавровый лист, гвоздика, перец и соль – по вкусу.

По желанию:

♥ мука.

Сварите грибной бульон и извлеките из него грибы. Овощи нарежьте соломкой и обжарьте, в конце жарки добавив томатную пасту и уксус. Промытый чернослив положите в подсоленный грибной бульон вместе с овощами.

Если вы готовите борщ в большом количестве, то для правильного распределения на порции чернослив сварите отдельно, отвар влейте в борщ. Вареные грибы нашинкуйте, обжарьте, по желанию добавив к ним муку, вместе со специями положите в борщ и варите до готовности. Подавайте со сметаной, украсив измельченной зеленью.