Мясные клецки в миндальном соусе «Дамские штучки».

♥ 500 г рубленого мяса.

♥ 2 ломтика белого хлеба.

♥ ¹/₂ стакана молока.

♥ 1 яйцо.

Для соуса:

♥ 2 ст. ложки мелко нарубленного лука.

♥ ¹/₂ стакана очищенного толченого миндаля.

♥ ¹/₂ стакана томатной пасты.

♥ 1 ломтик белого хлеба.

♥ 1¹/₂ стакана воды.

♥ 1 зубчик чеснока.

♥ 3 ст. ложки растительного масла.

♥ 1¹/₂ ч. ложки соли.

♥ ¹/₂ ч. ложки перца.

Размоченные в молоке и размятые ломтики белого хлеба смешайте с мясом, взбитым яйцом, посолите и поперчите. Сделайте небольшие шарики, опустите их в кипящий соус, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне. Подавайте с 3–4 картофелинами, нарезанными кубиками и сваренными в этом же соусе.

Для соуса лук обжарьте в 1 ст. ложке растительного масла, добавьте томатную пасту, воду, специи и тушите на слабом огне 20 минут. В оставшихся 2 ст. ложках масла отдельно обжарьте миндаль, толченый чеснок, раскрошенный ломтик хлеба, влейте немного воды, смешайте с подготовленным луком и прокипятите.