Белый шоколадный торт «Лаура».

Для теста:

♥ 100 г белого шоколада.

♥ 3 стакана муки.

♥ 250 г сливочного масла.

♥ 3 яйца.

♥ 1¹/₂ стакана сахара.

♥ 1 ч. ложка разрыхлителя.

♥ 1 ч. ложка ванилина.

♥ соль – по вкусу.

Для крема:

♥ 125 г сливочного масла.

♥ 1 стакан сливок.

♥ 1 стакан сахара 3 желтка.

♥ 1 стакан обжаренных орехов.

♥ 1 стакан кокосовой стружки.

Для глазури:

♥ 100 мл сливок.

♥ 60 г растопленного белого шоколада.

♥ 1 стакан сахара.

♥ 1 ч. ложка ванилина.

Просейте муку, соль и разрыхлитель. Взбейте масло и сахар в пышную массу, по одному добавьте яйца и взбейте. Всыпьте ванилин и введите растопленный шоколад, охлажденный до комнатной температуры. Затем всыпьте муку. Полученную массу разделите на 3 части и выпекайте коржи 25–30 минут в духовке при температуре 180 °C. Остывшие коржи смажьте кремом, соберите торт и покройте его глазурью.

Для крема смешайте сливки, сахар, сливочное масло и нагревайте на среднем огне до растворения сахара. Добавьте желтки и прогревайте, пока смесь не загустеет. Затем всыпьте орехи и кокосовую стружку.

Для глазури взбейте сливочное масло, сливки, ванилин и шоколад. Продолжая взбивать, всыпьте сахар, пока масса не станет гладкой.