Зразы с печенью и яйцом «Уважаемые».

♥ 500 г говядины.

♥ 1–2 луковицы.

♥ 3 ст. ложки сливочного масла.

♥ перец и соль – по вкусу.

Для начинки:

♥ 200 г говяжьей печени.

♥ 50 г сала.

♥ 1 луковица.

♥ 1 сваренное вкрутую яйцо.

♥ 2 ст. ложки топленого масла.

♥ перец и соль – по вкусу.

Из говядины и лука приготовьте фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сделайте лепешки, в центр каждой положите начинку из печени, защипните края и придайте форму зраз. Подготовленные зразы положите на смазанный сливочным маслом противень и запеките в духовке до готовности.

Для начинки печень и сало нарежьте маленькими кусочками и обжарьте на топленом масле. Затем добавьте тертый лук, рубленое яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.