Сметанно-ореховый торт «Выше всяких похвал».

♥ 5 яиц.

♥ 1¹/₂ стакана муки.

♥ 1 стакан сахара.

♥ 1 пакетик разрыхлителя.

♥ 1 пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.

♥ 2 ст. ложки сметаны.

♥ 50 г сливочного масла.

♥ соль – по вкусу.

Для крема:

♥ 300 г сметаны 25 %-ной жирности.

♥ 1 стакан рубленых грецких орехов.

♥ 3 ст. ложки сахара.

♥ ванилин – по вкусу.

Для украшения:

♥ тертый шоколад и кокосовая стружка.

Яйца, сахар, сметану, ванилин смешайте и тщательно взбейте. Не прекращая взбивать массу, постепенно вводите растопленное масло, посолите, затем всыпьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Тесто переложите в форму и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 180 °C.

Остывшую основу разрежьте на 3 коржа и смажьте их кремом. Соберите торт, смажьте кремом бока и верх торта, затем обсыпьте их тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Готовый торт поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки. Для крема взбейте сметану с сахаром, ванилином, добавьте орехи и перемешайте.