Сладкий картофель «По-стокгольмски».

♥ 500 г мелкого картофеля.

♥ 30 г сахарной пудры.

♥ 30 г свиного жира.

♥ зелень петрушки, мускатный орех и соль – по вкусу.

Картофель отварите в подсоленной воде и очистите от кожуры. В разогретый жир добавьте сахарную пудру, положите картофель и жарьте до тех пор, пока сахар не начнет превращаться в карамель. Готовый картофель посыпьте солью и измельченным в порошок мускатным орехом. Подавайте, посыпав измельченной петрушкой.