Деликатесы по-домашнему.

Блины со слабосоленой семгой под соусом «Рондо».

Для блинов:

♥ 3/4 стакана муки.

♥ 175 мл молока.

♥ 3 яйца.

♥ 75 мл воды.

♥ 1/2 ч. ложки соли.

♥ сливочное масло – по вкусу.

Для соуса:

♥ 100 г шампиньонов.

♥ 100 г сыра с голубой плесенью.

♥ сливки – по вкусу.

Для начинки:

♥ ломтики красной слабосоленой рыбы.

В муке сделайте углубление, влейте яйца и тщательно перемешайте. Постепенно влейте молоко, воду, посолите и взбейте массу миксером до исчезновения комочков. Испеките блинчики на сливочном масле.

Для соуса обжарьте нарезанные шампиньоны, добавьте нарезанный сыр, влейте сливки и прогрейте до полного растворения сыра. Рыбу заверните в блинчики, выложите в форму, полейте соусом и запекайте в духовке 5 минут.