Паштет из брынзы с анчоусной пастой «Это, право, интересно!».

— 100 г брынзы.

— 1–2 ч. ложки анчоусной пасты (измельченные засоленные анчоусы, смешанные с уксусом и специями).

— 1/4 небольшой луковицы.

— 2–3 ст. ложки сметаны.

— 50 г сливочного масла.

— 1–2 ч. ложки измельченного зеленого лука.

— 1 ст. ложка паприки.

— 1 ч. ложка горчицы.

Размягченное сливочное масло взбейте, постепенно добавляя протертую через сито брынзу, сметану, анчоусную пасту, горчицу, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук и паприку.