Сырное ассорти с луком-пореем, горчицей, душистым перцем и чесноком «На бис».

— 200 г сыра гауда.

— 200 г швейцарского (эмментальского) сыра.

— 200 г лука-порея.

— 1 небольшой зубчик чеснока.

— 4 ст. ложки овощного бульона.

— 2 ст. ложки винного уксуса.

— 3 ч. ложки горчицы.

— 6 ст. ложек растительного масла.

— 1 ч. ложка душистого перца горошком.

— соль — по вкусу.

Сыр нарежьте длинными кусочками шириной около 1 см. Лук-порей нашинкуйте очень тонкой соломкой, обдайте кипятком и дайте воде стечь. Смешайте сыр и лук-порей и полейте заправкой.

Для заправки смешайте овощной бульон с уксусом, горчицей, растительным маслом и взбейте смесь. Чеснок мелко нарубите с горошинами перца, добавьте к смеси и все тщательно перемешайте.