Суп из плавленого сыра с овощами и рисом «Лентяйский».

— 120 г плавленого сыра.

— 3½ стакана молока.

— 1–1½ стакана вареного риса.

— 450 г замороженной овощной смеси (сельдерей, брокколи, морковь, сладкий красный перец).

— 1/2 ч. ложки молотого перца чили.

— мелко нарезанная зелень петрушки или укропа и соль — по вкусу.

Овощи разморозьте и дайте стечь жидкости. Сыр натрите на крупной терке. Кастрюлю с молоком и сыром поставьте на слабый огонь и время от времени помешивайте содержимое, пока сыр не расплавится. Затем добавьте перец чили, рис, овощи и прогрейте суп. Подавайте, посыпав зеленью.