Блюда из сыра.

Пища богов. ➾
Холодные блюда. ➾
Салаты. ➾
Корзиночка из сыра «Какой салат нам подавали?». ➾
Эдамский сыр с ветчиной, яблоками, малосольными огурцами и зеленым луком «Парадиз». ➾
Ветчина с зеленым салатом и йогуртом по-пражски «Вацлавская». ➾
Ветчина с колбасой, грибами, маринованными огурцами и помидорами «Просто и вкусно». ➾
Ветчина с цветной капустой и йогуртом «Скромное очарование». ➾
Острый сыр с ветчиной и сладким перцем «Красочный». ➾
Сырное ассорти с ветчинной колбасой, майонезом и сливками «Наш ответ Парижу». ➾
Колбаса с фасолью, луком и сладким перцем «Для голодного друга». ➾
Копченая курица с грецкими орехами, огурцами и грушами «Небанальная». ➾
Анчоусы с зеленым горошком, картофелем и горчицей «Лотарингские». ➾
Шампиньоны с сельдереем, сладким перцем и горчицей «Монтаржи». ➾
Рокфор с зеленым салатом, лимонным соком и сливками по-французски «Шарманистый». ➾
Рокфор с брынзой, салатом-латуком, сладким перцем и бренди «Джентльменский». ➾
Картофель с яблоками, яйцами, сельдереем и орехами по-швейцарски «Швиц». ➾
Сырное ассорти с консервированными овощами «Европейский микс-люкс». ➾
Острый сыр с помидорами, редисом и луком под соусом «Бельфорский». ➾
Яйца с зеленым луком, чесноком и майонезом «Спецзаказ под беленькую». ➾
Копченый сыр с зеленым горошком, сладким перцем, горчицей и йогуртом «Счастье есть!». ➾
Копченый сыр с помидорами, каперсами и яйцами «По-субботнему». ➾
Плавленый сыр с яблоками, помидорами и луком «Гости на пороге». ➾
Апельсины с яблоками, лимонным соком и йогуртом «По-гомеровски». ➾
Яблоки с горчицей, майонезом и зеленым салатом «Притягательные». ➾
Слоеный салат с печенью, корейской морковью, яйцами и картофелем «Переливчатый». ➾
Слоеный салат с яблоками, черносливом и грецкими орехами «Очи черные». ➾
Слоеный салат с грецкими орехами, яблоками и морковью по-французски «Все в ажуре». ➾
Красная фасоль с сухариками, чесноком и майонезом «По-быстрому». ➾
Сырное ассорти с луком-пореем, горчицей, душистым перцем и чесноком «На бис». ➾
Брынза с цветной капустой, чесноком и грецкими орехами «Царица Тамара». ➾
Фета с огурцами, помидорами, укропом и красным луком «Цвета греческого лета». ➾
Фета со свеклой, луком и чесноком «По-эгейски». ➾
Фета с чечевицей, огурцами, сельдереем и салатом-латуком «По-ионически». ➾
Фета с огурцами, луком и помидорами «По-коринфски». ➾
Фета с овощами, специями и маслинами «Настоящий греческий салат». ➾
Голубой сыр с яблоками, зеленым салатом и грецкими орехами «Средиземноморская радуга». ➾
Козий сыр с кабачками, грецкими орехами и базиликом «Именины сердца». ➾
Козий сыр с салатом-латуком и белым луком «Доверьте козлику салат!». ➾
Гауда с сельдереем, ананасами, вишней и грецкими орехами под соусом «Хукван-Холланд». ➾
Горгонзола с персиками, луком-шалотом и грецкими орехами «Живописная». ➾
Рокфор с грецкими орехами, сливками и эстрагоном «Монплезир». ➾
Рокфор с листьями зеленого салата и сливками «Болеро». ➾
Закуски. ➾
Сырный рулет с начинкой из курицы «Лакомый». ➾
Сливочный сыр с ветчиной и инжиром «Брускетта простонародная итальянская». ➾
Паштет из сливочного сыра с беконом и оливками «Откровение». ➾
Разноцветные рулетикн с мягким сыром, ветчиной, кабачками и семгой «Праздник удался!». ➾
Мягкий сыр с вяленым окороком и инжиром «Нега». ➾
Плавленый сыр с колбасой, горчицей и консервированными огурцами «От Ивана-силача». ➾
Плавленый сыр с рыбой, копченой колбасой и кетчупом «Три закуски сразу». ➾
Паштет с плавленым сыром, копченой рыбой и зеленым луком «Завтрак юнги». ➾
Паштет с твердым сыром, сардинами, хреном, яйцами и лимонным соком «Морская пехота не сдается!». ➾
Сырный рулет с начинкой из креветок «Вице-адмиральский». ➾
Пармезан с тигровыми креветками, авокадо, рукколой и помидорами «Дары моря, сада и огорода». ➾
Козий сыр с черной икрой на ложке «По-рублевски просто». ➾
Рулеты со сливочным сыром, красной икрой и копченым лососем «Без излишеств». ➾
Фаршированный сыром сладкий перец «Мировой закусон № 1». ➾
Фаршированный сыром и яйцами сладкий перец «Мировой закусон № 2». ➾
Камамбер с баклажанами, душицей и томатным соусом «Курбевуа». ➾
Сыр с грецкими орехами и сливочным маслом «Внимание: канапе!». ➾
Рошфор с виски «От граждан единой Европы». ➾
Котлетки из рокфора с коньяком и апельсинами по-французски «Клиссонские». ➾
Крабовые палочки с помидорами и зеленью «Легче легкого». ➾
Шарики с пармезаном, крабовыми палочками, картофелем и яйцами «Тоже нетрудно». ➾
Шарики с чеддером, крабовыми палочками, орехами и оливками «Изощренные». ➾
Сырные шарики с арахисом и паприкой по-гречески «Аркадия». ➾
Шарики с сыром-ассорти, орехами и ромом «Париж — Гавана». ➾
Мусс из рокфора «Эдем». ➾
Сырная паста с горчицей «Валуа». ➾
Паста из брынзы с луком и огурцами «Пловдивская». ➾
Паста из брынзы со сметаной и красным перцем «Плевенская». ➾
Паста из брынзы с рыбными консервами «Бургасовская». ➾
Паштет из брынзы с анчоусной пастой «Это, право, интересно!». ➾
Паста из брынзы с помидорами, печеным сладким перцем и лимонным соком «Шуменская». ➾
Мусс из брынзы с чесноком, сливочным маслом и петрушкой «По-варненски». ➾
Паштет из брынзы с паприкой, горчицей, зеленым луком и сметаной «Андреевский». ➾
Паста из брынзы с орехами и чесноком «По-великотырновски». ➾
Паста из брынзы с тмином, сливочным маслом и красным перцем «Сливенская». ➾
Брынза с каперсами и зеленью «Галльская популярная». ➾
Трехслойная брынза «Французская выдумка». ➾
Паштет из плавленых сырков с чесноком, яйцами и майонезом «Остренький». ➾
Паштет из сыра-ассорти с консервированным сладким перцем «Пикантно жить не запретишь». ➾
Паштет из мягкого сыра с морковью, паприкой и лимонным соком «Утонченный вкус». ➾
Сырная масса с чесноком, зеленью и помидорами «Универсум». ➾
Сулугуни под соусом из мяты, кинзы, красного перца и хмели-сунели «Гебжалиа». ➾
Шарики из рикотты с мятой «Нежность». ➾
Моцарелла с ветчиной и инжиром под соусом «Бальзам для души». ➾
Моцарелла с хеком, ветчиной, цукини и инжиром «На трех тарелках». ➾
Моцарелла с шампиньонами, авокадо и овощами «Шаурма по-европейски». ➾
Моцарелла с вялеными помидорами и травами «Пряная». ➾
Моцарелла с маслинами и желе из помидоров «Необыкновенная». ➾
Моцарелла с помидорами под соусом песто «Пирамидка неегипетская». ➾
Моцарелла с помидорами, базиликом и оливковым маслом «Капрезе классико». ➾
Моцарелла с лимонным вареньем, оливковым маслом и сухариками «Вива буррата!». ➾
Карпаччо из овечьего сыра, инжира и грецких орехов «Вичеца». ➾
Карпаччо из козьего сыра, кабачков и фундука «Катанзаро». ➾
Козий сыр в виноградных листьях «Эзоповский». ➾
Козий сыр в маринаде «Жил-был у бабушки…». ➾
Паштет из белого сыра с шерри «Без бренди». ➾
Бутерброды со сладким перцем, яйцами и маслинами по-датски «Кронборгские». ➾
Бутерброды с яблоками, миндалем и лимонным соком по-парижски «С Елисейских полей». ➾
Паста из рикотты с базиликом, помидорами и оливковым маслом «Очень по-итальянски». ➾
Копченое сырное полено «К католическому Рождеству». ➾
Холодные и горячие супы. ➾
Холодный белый гаспачо со сливочным сыром и виноградом «Для мачо». ➾
Холодный гаспачо с козьим сыром, огурцами и кедровыми орешками «Тайны мадридского двора». ➾
Сырная лапша для бульона «Некитайская». ➾
Бульон с эдамским сыром, вином и мускатным орехом по-французски «От мадам Сандрин». ➾
Куриный бульон со сливками, яйцами и джином по-голландски «Легкий кайф». ➾
Куриный бульон с плавлеными сырками и сосисками «Гастрономический». ➾
Куриный бульон с сырными блинчиками «По-хозяйски». ➾
Мясной бульон с брокколи, сладким перцем, луком и абрикосами «Ноу-хау». ➾
Ветчина с шампиньонами, желтками и петрушкой «Рецепт, придуманный мадемуазель Николь». ➾
Сырный суп с шампиньонами «Тетушкин». ➾
Английский суп быстрого приготовления «Квикли». ➾
Итальянский суп быстрого приготовления «Престо». ➾
Суп с помидорами, желтками и зеленым луком «За пять минут». ➾
Сырный суп с луком, копченым шпиком и красным перцем «Вот вам и обед». ➾
Овощное ассорти с манной крупой и петрушкой «Для детей и их родителей». ➾
Суп с эмментальским сыром и белым хлебом «Эмми». ➾
Швейцарский сырный суп «Лебеди на Женевском озере». ➾
Неаполитанский суп с пармезаном «Расскажите всем о нем». ➾
Брынза с лапшой, молоком и зеленью «Любимый суп джигита». ➾
Картофельный суп с брынзой, яйцом и тмином «По-осетински». ➾
Картофельный суп с молоком, тмином и укропом «По-ингушски». ➾
Суп с плавленым сыром, яблоками и тмином «Творческий». ➾
Суп-лапша с плавленым сыром «Для тех, кто в командировке». ➾
Суп с плавленым сыром, картофелем и перловой крупой «Из продуктов под рукой». ➾
Суп из плавленого сыра с огурцами, сметаной и луком «Для занятых бизнесвумен». ➾
Суп из плавленого сыра с курицей, рисом и овощами «Очень сытный». ➾
Суп из плавленого сыра с овощами и рисом «Лентяйский». ➾
Суп из плавленого сыра с крапивой и овощами «Открытие дачного сезона». ➾
Суп из плавленого сыра с брокколи, луком и молоком «Почти пюре». ➾
Суп-пюре с рнкоттой, зеленым горошком и зернами граната «Изысканнее не бывает». ➾
Суп-пюре с пармезаном «Брокколи-шейк». ➾
Суп с пармезаном, яйцами, манной крупой и хлебом «Классический римский». ➾
Суп с чеддером, беконом, луком и картофелем «Из графства Сомерсет, в кастрюльке». ➾
Похлебка с голубым сыром, беконом, картофелем и кукурузой «Королевская». ➾
Овощной суп с сыром грюйер «Просто прелесть!». ➾
Запеченный сырный суп по-французски «От кутюр». ➾
Горячие блюда. ➾
Со сковороды и из кастрюли. ➾
Гренки с плавленым сыром и коньяком «Все и сразу». ➾
Сырная масса с помидорами, сладким перцем и луком по-американски «О'кей». ➾
Сырный крем со сметаной «Девичьи мечты». ➾
Крем из плавленого сыра с ветчиной, огурцами и паприкой «Искусный обольститель». ➾
Сырный крем с взбитыми сливками «Любовь имеет вкус!». ➾
Бутерброды с жареным козьим сыром, помидорами и маринованными огурцами «Удивительные». ➾
Фондю с сыром-ассорти, вином и коньяком «Из швейцарского кантона Ваадт». ➾
Фондю с сыром-ассорти и грибами в тыкве «Невшатель». ➾
Фондю с сыром-ассорти, киршем и вином «Нешатель». ➾
Деревенское фондю с сыром-ассорти, овощами, вином и бренди «Вот мое шале…». ➾
Фондю с эмментальским сыром, вином и киршем «Фрибург». ➾
Фондю с гаудой, шампиньонами, сливками и луком «Базельское». ➾
Фондю с твердым и плавленым сырами, вином и чесноком «Гларус». ➾
Фондю с гаудой, яйцами, грибами и тимьяном «Локарно». ➾
Фондю с козьим сыром, тимьяном, беконом и картофелем «Цюрихское». ➾
Фондю с эдамскнм сыром, маслинами, помидорами и вином «Гепард готовится к прыжку». ➾
Фондю с сыром грюйер, сидром и морепродуктами «Эпатажное». ➾
Фондю «Самое сырное». ➾
Фондю с белым вином «Скажите: „Чи-и-и-з“!». ➾
Пудинг из сыра со сметаной «Рандеву». ➾
Крокеты из швейцарского сыра «Санкт-галленские». ➾
Сырные крокеты со сметаной «Пасторальные». ➾
Крокеты из плавленого сыра «Городские». ➾
Пряные крокеты из сыра-ассорти «Арт-деко». ➾
Сырные шарики с петрушкой «Летние снежки». ➾
Сырные шарики с сельдью «От норвежских гурманов». ➾
Сырные шарики с картофелем по-немецки «Бюргерские». ➾
Зразы из голландского сыра с ветчиной «Леммерские». ➾
Шницель из голландского сыра с ветчиной «Гаагский». ➾
Сырный шницель с помидорами и зеленым луком «Римский». ➾
Шницель из швейцарского сыра «О, Лозанна!». ➾
Сырные котлетки с сосисками «Ленивые кордон-блю». ➾
Котлетки из рокфора с чесноком «Здоровый аппетит». ➾
Имеретинский сыр с молоком и кукурузной мукой «Чемква». ➾
Лапшевник с сыром тильзитер, сливками и петрушкой «Из Восточной Пруссии». ➾
Фета с картофельным пюре, зеленым луком и помидорами «Аттика». ➾
Фаршированные рикоттой овощи «Рекордные». ➾
Эмментальский сыр с грибами, молоком и желтками «Вернье». ➾
Пармезан с яйцами, помидорами и сливочным маслом «От счастливых супругов Эннио и Эмилии». ➾
Блинчики с сыром, копченой форелью и хреном «По-княжески». ➾
Шашлычки из моцареллы и креветок под соусом «От синьора Базилио». ➾
Шашлычки с плавленым сыром, ветчиной, томатной пастой и горчицей «Радость бытия». ➾
Сыр с клюквенным пюре «Лакомство Семирамиды». ➾
Жареный сыр с овощным соусом «Бернский». ➾
Жареный адыгейский сыр с луком и чесноком «Кояж национальный». ➾
Жареный сыр с петрушкой «Ляпкинский». ➾
Жареный сыр с острой томатной пастой «Тяпкинский». ➾
Жареный тофу с луком и соевым соусом «Любимое блюдо Ямагути». ➾
Жареный сыр в тесте «На скорую руку». ➾
Жареный рокфор в винном тесте «Горячее с аперитивом». ➾
Жареные ломтики сулугуни «Индивидуальные». ➾
Жареная головка сулугуни «Коллективная». ➾
Жареный российский сыр с овощным гарниром под соусом «Первоклассный». ➾
Жареный сыр в капустных листьях «Голубчик». ➾
Жареные сырные клецки «Цацки-пецки». ➾
Сырные полоски с манной крупой «Суздальские». ➾
Брынза в сметане по-адыгейски «Лэтэкояж». ➾
Тушеная брынза с помидорами и луком по-болгарски «Капама». ➾
Брынза в тесте «Лакомство для отдыхающих на Золотых Песках». ➾
Из духовки. ➾
Сырный хлеб «Всему голова». ➾
Помидоры с начинкой из пармезана, шпината и чеснока «Полезные». ➾
Моцарелла с инжиром, пармской ветчиной и медом «Из меню ресторанчика в Парме». ➾
Запеченный в тесте сыр бри с грибами «Поражающий воображение». ➾
Запеченный с миндалем сыр бри «Задержите дыхание!». ➾
Колбаса с яйцами, луком, помидорами и майонезом «Русский бутерброд». ➾
Гренки с желтками, горчицей и пивом по-швейцарски «Боденские». ➾
Острые гренки с томатной пастой и красным перцем «Для хорошего настроения». ➾
Гренки с сыром, яйцами и петрушкой «Правильные». ➾
Гренки с сыром и перцем «Суповые». ➾
Гренки с плавленым сыром и томатной пастой «Гарнирные». ➾
Гренки с овечьим сыром и свиной колбасой «Самостоятельные». ➾
Тосты с российским сыром, ветчиной, помидорами и маринованными огурцами «Отечественные». ➾
Бутерброды с сыром гауда, ветчиной, горчицей и помидорами «Роттердамские». ➾
Бутерброды с сыром гауда, яблоками и миндалем «Амстердамские». ➾
Бутерброды с козьим сыром, жареным луком и изюмом «Из Страны Счастья». ➾
Бутерброды с сыром бри и розмарином «Иль-де-Франс». ➾
Сырные палочки с красным перцем по-чилийски «Вальпараисо». ➾
Простые сырные палочки «По-нашему». ➾
Сырные палочки к пиву «Афанасьевские». ➾
Шарики из сыра-ассорти с беконом и маком «Гипнотические». ➾
Сырные шарики с ветчиной «Красиво и оригинально». ➾
Сырные косички «Девичьи». ➾
Запеченные сырные крокеты «Рецепт панн Гражины». ➾
Суфле из пармезана с мускатным орехом и паприкой «От очаровательной Иветты». ➾
Суфле «От кокетливой Лизетты». ➾
Суфле под соусом «От соблазнительной Мюзетты». ➾
Суфле под молочным соусом «От трепетной Жаннетты». ➾
Пудинг под соусом бешамель «От страстной Жоржетты». ➾
Сырный пудинг с молоком «От застенчивой Полетты». ➾
Запеченный сыр с картофелем, помидорами и сметаной «От пылкой Колетты». ➾
Открытый пирог с козьим сыром и кабачками «От обольстительной Кларетты». ➾
Открытый пирог с сыром грюйер, помидорами и луком «От темпераментной Лоретты». ➾
Пирог с сыром гауда, сладким перцем и творогом «От неискушенной Мариетты». ➾
Запеченная брынза с кислым молоком по-болгарски «Тутманик». ➾
Хачапури из слоеного теста «От москвички Мананы». ➾
Кольцо из сыра с окороком «Любовное». ➾
Сырная запеканка с ветчиной по-швейцарски «От жителей кантона Граубюнден». ➾
Сырная запеканка под томатным соусом по-французски «Фасонистая». ➾
Запеканка из чеддера «Английские яйца». ➾
Сырная запеканка с грецкими орехами «Хвала Артемиде». ➾
Хлебная запеканка с брынзой, сыром, молоком и яйцами «Монастырская слоеная». ➾
Пицца с сыром-ассорти и ветчиной «Кальцоне неаполитана». ➾
Лазанья с моцареллой, пармезаном, рикоттой и итальянским мясным соусом «Мольто рико». ➾
Пирог с рикоттой, пармезаном, зеленым горошком и кедровыми орешками «Ошеломляющий». ➾
Пирог с сыром и сливками «От Бартоломео Бола». ➾
Сырный пирог с лавашом «Отменный». ➾
Пирог с сыром-ассорти «Игра стоит свеч!». ➾
Пирог с сыром камамбер и помидорами «Каравай по-французски». ➾
Итальянский пирог с сыром «Фаворит». ➾
Сырная шарлотка «Неженка». ➾
Итальянские блинчики с сыром под соусом «Амато». ➾
Штрудель из адыгейского сыра «Муж останется доволен». ➾
Сырный торт «Наполеон». ➾
Сырные пирожные с ветчиной «Экстаз Жозефины». ➾
Заварные пирожные с рокфором, сливочным сыром и луком-пореем «Фам фаталь». ➾
Десерт. ➾
Мороженое с сыром маскарпоне и бренди «Долгожданные заморозки». ➾
Мороженое с сыром маскарпоне, клубникой и сливками «Дель’Аморе». ➾
Рикотта с дыней, медом, ванилью и лаймом «Ди Джакомо». ➾
Горгонзола с финиками «Грациоза». ➾
Горгонзола с клубникой, грецкими орехами, яблоками и медом «От прекрасной Грациеллы». ➾
Моцарелла с дыней, арбузом, базиликом и медом «Маринелла». ➾
Моцарелла с дыней, арбузом, мятой и ликером «Марчелло». ➾
Сливочный сыр с ягодами-ассорти «Дамское удовольствие». ➾
Сливочный сыр с коньяком «Блаженство». ➾
Рокфор с орехами, инжиром, курагой и медом «Волшебная ложечка». ➾
Пряные груши с голубым сыром «От Паскаля и Пьера». ➾
Тофу с яблоками, зеленым чаем и медом «Фудзияма». ➾
Мусс из тофу с клубникой «Окинава». ➾
Сливочный сыр с малиной и розовой водой «От хозяйки висячих садов». ➾
Вишневый пирог с сырным кремом «Сюрприз-гранде». ➾
Коржики с сыром «Калязинские». ➾
Пирожные с сыром маскарпоне и грейпфрутом «Хорошие новости». ➾
Чизкейк со сливочным сыром, ванилью и лимонной цедрой «Нью-йоркский». ➾
Шоколадный чизкейк с черносливом «Лас-вегасский». ➾
Чизкейк с малиной, заварным кремом и миндалем «Лос-анджелесский». ➾
Чизкейк с виноградом и лимонной цедрой «Бостонский». ➾
Чизкейк с печеньем, сметаной и ванилью «Филадельфийский». ➾
Блинчики с рикоттой, мюсли и шоколадом «Маленькая Италия». ➾
Пирожные с сыром и заварным кремом «Десертно-закусочные». ➾
Сырный торт «Тирамису». ➾
Приложение. ➾
Рукотворный сыр. ➾
Домашний топленый сыр. ➾
Творожный сыр. ➾
Простой домашний сыр. ➾
Очень простой домашний сыр. ➾
Брынза. ➾
Адыгейский сыр. ➾
Простой адыгейский сыр. ➾
Домашний сыр-брынза. ➾
Клинковый сыр. ➾
Мягкий сыр. ➾
Твердый сыр. ➾
Домашние сыры дор-блю и камамбер. ➾
Сыр с карри и укропом. ➾
Домашний сыр фета. ➾
Чесночный сыр. ➾
Сливочный сыр. ➾
Английский сливочный сыр. ➾
Сулугуни. ➾
Осетинский сыр. ➾
Домашний сыр со вкусом плавленого. ➾
Домашняя рикотта. ➾
Козий сыр. ➾
Мягкий козий сыр гайскасли. ➾
Сладкий сыр. ➾
Сыр невшатель. ➾
Сырная паста. ➾
Сырная паста из сыворотки. ➾
Сыр шмеркасе. ➾
Немецкий сыр. ➾
Яичный сыр из молока. ➾
Яичный сыр из простокваши. ➾
Яичный сыр из домашнего творога. ➾
Сладкий молочный сыр. ➾
Кислый молочный сыр. ➾
Домашний сыр без нагревания. ➾
Индийский сыр панир. ➾
Желтый сыр панир. ➾
Рецепт от Мартина, сына швейцарского сыродела. ➾
Десертный французский сыр. ➾
Фотографии. ➾
Примечания. ➾

Гера Треер.