Сырный торт «Тирамису».

— 230 г сыра маскарпоне.

— 230 г жирного творога.

— 250 г слоеного печенья «Пальчики».

— 1/2 стакана сахара.

— 40 мл кофейного ликера.

— 30 мл крепкого кофе.

— 1 яйцо.

— 4 ст. ложки муки.

— 2–3 ст. ложки сливочного масла.

— растопленный шоколад — по вкусу.

Раскрошите печенье, смешайте с растопленным сливочным маслом и кофе. Полученную смесь уложите на дно разъемной формы диаметром 20 см и поставьте ее в холодильник. Творог смешайте с сыром маскарпоне, сахаром и разотрите до получения однородной массы. Влейте ликер, перемешайте, затем добавьте взбитое яйцо, муку и все тщательно перемешайте.

Сырную смесь уложите в подготовленную форму. Выпекайте в духовке 40–45 минут при температуре 175 °C. Выключите огонь и дайте торту остыть, не вынимая его из духовки. Затем поставьте торт на 3 часа в холодильник. Подавайте, полив растопленным шоколадом.