Анчоусы с зеленым горошком, картофелем и горчицей «Лотарингские».

— 100 г любого сыра.

— 50 г анчоусов.

— 2–3 ст. ложки консервированного зеленого горошка.

— 2 сваренных вкрутую яйца.

— 1 вареная картофелина.

— 2–3 ст. ложки майонеза.

— 1 ст. ложка горчицы.

— зелень петрушки, молотый красный перец и соль — по вкусу.

Сыр, яйца, картофель нарежьте кубиками, анчоусы измельчите и все смешайте. Добавьте зеленый горошек, поперчите, заправьте смешанным с горчицей майонезом и, если нужно, посолите. Подавайте, посыпав рубленой зеленью петрушки.