Жареный адыгейский сыр с луком и чесноком «Кояж национальный».

— 500 г адыгейского сыра.

— 2 луковицы.

— 3 зубчика чеснока.

— 2 яйца.

— любая зелень, растительное масло, молотый красный и черный перец и соль — по вкусу.

Чеснок мелко нарежьте, лук нашинкуйте и обжарьте все на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кубиками адыгейский сыр, перемешайте, убавьте огонь до минимума и потомите 5 минут под крышкой.

Смесь посолите, поперчите, тщательно перемешайте и подсушите до золотистого цвета на сильном огне без крышки. Затем влейте взбитые яйца, дайте им схватиться и снимите блюдо с огня. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.