Брынза в тесте «Лакомство для отдыхающих на Золотых Песках».

— 500 г брынзы.

— 2 яйца.

— 1 ст. ложка муки.

— растительное масло и перец — по вкусу.

Яйца взбейте, постепенно всыпая муку, до получения гладкого теста. Брынзу нарежьте прямоугольными или квадратными кусочками толщиной 1,5 см и длиной 5–6 см. Каждый кусочек брынзы обмакните в полученном тесте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Горячую жареную брынзу посыпьте перцем. Подавайте с горчицей и зеленым салатом.