Шарики с сыром-ассорти, орехами и ромом «Париж — Гавана».

— 120 г сыра рокфор.

— 100 г тертого твердого сыра.

— 50 г сливочного масла.

— 1 желток.

— 1–2 ст. ложки рома.

— 2 ст. ложки любых рубленых орехов.

— 1 ч. ложка молотого красного перца.

— листья зеленого салата — по вкусу.

Сыр рокфор разомните, смешайте с частью тертого твердого сыра, размягченным сливочным маслом, перцем, желтком, ромом и орехами. Полученную массу тщательно перемешайте, скатайте из нее шарики и обваляйте их в оставшемся тертом сыре. Подавайте, уложив шарики на листья зеленого салата.