Домашний сыр без нагревания.

— 1 л пастеризованного молока.

— 1 таблетка абомина (рецепт «Домашний сыр фета»).

— 1 ч. ложка соли.

В подогретое молоко добавьте растворенную в трети стакана воды таблетку абомина. Тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте до образования сгустка. Вилкой разбейте сгусток и вылейте смесь в матерчатый мешочек для фильтрации. После отделения сыворотки добавьте перец, соль и сливки. Придайте сыру желаемую форму и поместите в холодильник.