Жареный сыр в капустных листьях «Голубчик».

— 500 г любого сыра.

— 4 листа капусты.

— 2 яйца.

— мука, панировочные сухари, растительное масло и соль — по вкусу.

Капустные листья ошпарьте, обсушите и отбейте кухонным молотком утолщения на стеблях так, чтобы листья можно было свернуть. Сыр нарежьте на 4 ломтя, заверните их в подготовленные капустные листья и перевяжите кулинарной нитью.

Полученные рулеты обваляйте в муке, обмакните во взбитых яйцах, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Подавайте с картофельным пюре.