Козий сыр в виноградных листьях «Эзоповский».

— 200 г козьего сыра.

— 20 виноградных листьев.

— 2 сладких перца.

— 30 г кедровых орешков.

— зелень базилика, оливковое масло, перец и соль — по вкусу.

Сладкий перец испеките в духовке до мягкости, очистите от кожицы, семян и нафаршируйте измельченным козьим сыром. Виноградные листья обдайте кипятком и разложите на фольгу. Поверх листьев уложите в ряд фаршированный перец, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и сверните трубочкой.

Затем нарежьте трубочку кружками и уложите их на блюдо. Каждый кружок посыпьте слегка подсушенными на сковороде без масла кедровыми орешками и мелко нарезанным базиликом.