Горгонзола с персиками, луком-шалотом и грецкими орехами «Живописная».

— 150–200 г сыра горгонзола.

— 2 персика.

— 80–90 г кресс-салата.

— 2 головки лука-шалота.

— 1/3 стакана рубленых грецких орехов.

— 1 ст. ложка красного винного уксуса.

— 1 ч. ложка зернистой горчицы.

— 3 ст. ложки масла из грецких орехов.

Персики нарежьте ломтиками. Сыр натрите на крупной терке. Персики, сыр и кресс-салат разложите на тарелки. Посыпьте рублеными грецкими орехами, измельченным луком-шалотом и полейте заправкой.

Подавайте с подсушенными ломтиками белого хлеба. Для заправки смешайте в плотно закрывающейся емкости уксус, горчицу, масло из грецких орехов и сильно встряхните содержимое.